|
|
Jachtschotel Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui; 40gr boter; 400gr shoarmavlees; 1 laurierblad; 2 kruidnagels; 1,5dl runderbouillon; 2 zure appels; 2 eetl. rozijnen; 1 eetl. suiker; 1 zakje instant-aardappelpuree (of nog lekkerder zelf gemaakt); 50gr oude geraspte kaas; paneermeel.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen tot 180 graden.
Bereidingswijze:
De ui snipperen, de preien in halve ringen snijden en in de verhitte boter fruiten.
Het vlees kleiner snijden en omscheppend meebakken.
De specerijen en de bouillon toevoegen en 15min. laten stoven.
Ondertussen de appels in stukjes snijden en met de rozijnen plus de suiker bij het vlees roeren.
De aardappelpuree maken met melk en boter (of volgens aanwijzingen op het pakje) en de geraspte kaas erdoor roeren.
Het vleesmengsel in een ovenschaal leggen en met de aardappelpuree afdekken.
Dun met paneermeel bestrooien, hier en daar een vlokje boter leggen en onder een hete grill een goudbruin korstje laten krijgen.
|
|
|